ホーチミン市のBinh Dien卸売市場によると、様々な海産物の価格が前月比で30～40％値上がりしている。同様に、市内の小売市場でも各種海産物の価格は高止まりしている。 　Binh Dien卸売市場の代表によると、台風による被害の影響で海産物の流通量が減少し、様々な海産物の供給が各市場で不足している。そのため価格が高騰しており、高止まりは今後もしばらく続くだろうと話している。 　...

　税関総局の資料によると、ベトナムのキャンディー・穀物製品のEU市場への輸出額は年初9か月で9,700万ドルに達し、輸出総額全体の18％を占めてトップに立った。これら品目の成長率は前年同期比で0.2％増だった。 　今年、これらの製品のアメリカ市場への輸出が、前年同期比で56％も成長しており、輸出額は8,000万ドルに達し、全体の15％を占めて2位になった。 　キャンディー・穀物製品の...

　数々の困難に遭遇しつつもThan Thi Ai Vanさん（1989年生）は、人生のターニングポイントともいえる決断をした日から信念を貫き、食用ウサギの飼育でビジネスチャンスを掴むことができた。現在、彼女が育てたウサギは日本にも出荷されている。 ■薄給工員が起業を決断 　Bac Giang省Viet Yen県Minh Duc村Thiet Nham、赤土の続く道を抜けると丘の上に彼...

　農業農村開発省はホーチミン市で10月30日、農業分野の再構築のための2021年から2030年までの青果加工部門発展に関する草案策定を開催した。 　農業農村開発省が編集した第4校目の草案によると、2030年までの青果部門の目標の中で、2019年は37億5,000万ドルだった輸出額を80億～100億ドルまで成長させるとあり、その中で、加工食品が占める割合を30％に増やすという（2019年...

　農業農村開発省Phung Duc Tien副大臣、An Giang省人民委員会会長及び関係機関は10月30日、Nam Viet社（Navico）が主催したEU、南アメリカ、東南アジア、中国、台湾の各市場にハイテクを応用養殖したパンガシウスの紹介・輸出促進イベントに出席した。 　Navico社はこのイベントで、ハイテクを応用した様々な製品を開発し、フィレ肉、内臓処理済みの製品、開き、切...

　ベトナム水産加工輸出協会（VASEP）によると、年初9か月のカニをはじめとする甲殻類の輸出が1億2,700万ドルに達し、前年同期比で約26％増加している。 　中国、日本、アメリカの3か国がベトナム産のカニ、甲殻類を多く輸入しており、特に中国向け輸出は前年同期比で365％も増加している。 　新型コロナウイルス感染症の影響を受けているが、海水魚の輸出は年初9か月で12億ドルに達し、前年...

　農業農村開発省は10月26日、2016年から2020年までの持続可能な水産経済発展目標プログラムと2045年を見据えた2030年までのベトナム水産部門開発戦略策定に関する会議を開催した。 　水産総局の報告によると、これまで同プログラムには144億7,000万ドン（7,235万円）が投じられ、漁港32か所、合計25,000隻が停留可能な台風回避エリア56か所、種苗生産地域20か所などに...

　近頃、市場で高級食材のツバメの巣が驚くほど安い価格で販売されている。 　一体何が起きているのだろうか？ ■安物は偽物 　市場にはツバメの巣を100gあたり100～200万ドン（約5,000～1万円）で売る店もあれば、250～350万ドン（約1万2,500～1万7,500円）のところもある。 　破格で販売する店の主人は価格について、自家製だからこの価格で提供できるのだと説明すると...

　伝統的なヌクマム（魚醤）は、保存料や着色料、香料、増粘剤を使用しないものとする。ベトナム伝統ヌクマム協会に加盟するためには、メーカーはこれらの添加物を使用しないことを約束しなければならないと、協会設立運動委員会の代表をつとめるVu Kim Hanh氏は話した。 　協会はまだ正式発足していないが、これまでに117の会員を集めている（うち企業102）。 　現在、ベトナムは年間生産量1億...

　新型コロナ感染症が全世界で長引いている中、縫製や靴・皮業界とは大きく異なり、木材加工業界の各企業には注文が殺到している。   ■受注増加、不足する職人 　ある木材加工企業は、新型コロナ問題発生によって数か月間仕事が止まり、多くの注文は一時的にストップしていたが、現在は職人を探すのに大忙しだ。 　木材製品販売チェーンFurnistのオーナーであるHang Viet貿易社のNguyen...