最近、ティラピアやナイルティラピア、ナマズなど淡水魚をネタにした寿司が、その珍しさと美味しさ、そして安さから人気だ。 　しかし専門家は、こうした魚には多くの寄生虫がいるため生食に適さないと警鐘を鳴らす。 ■あらゆる魚を生で 　日本で仕入れたナイルティラピアで、刺身や寿司を作るレシピ動画が近頃SNSにアップされた。投稿者はナイルティラピアについて、脂がのっていて栄養価が高く、海水...

EUへのエビ輸出額は年初10か月の累計で4億3,670万ドルに達し、前年同期比6.7％増。 （Phap Luat 11月26日,P.11） ...

　ベトナム水産物輸出加工協会（VASEP）によると、新型コロナウイルス感染症対策として中国は11月10日から、上海、武漢、天津といったほとんどの重要税関で、冷凍水産品の100％検査を実施している。 　冷凍水産品は、港でパッケージと商品について新型コロナウイルスのサンプル検査をしなければならないが、ガイドラインと明確な情報が無いために大量の滞貨が生じている。 　Truong Dinh ...

　ベトナム保健省は、新型コロナが蔓延する各国からの輸入食品に対して、食品の包装からCovid-19ウイルスの検査サンプルを採取するよう提案した。 　この提案によると、農業農村開発省、商工省、財務省（税関総局）及び各省、都市が、各地担当機関に対して、ウイルスが蔓延する各国から輸入される食品の厳格な検査を実施するよう指導する責任を持つ。冷凍商品をはじめとする輸入食品の検査は、食品の包装から...

　近日開催されるベトナム林業75周年記念イベントに関する記者会見で、農業農村開発省のHa Cong Tuan副大臣は、国会で首相指示を受け、10億本の植林を提案する予定だと発表した。 　第14期第10回国会で、今後5年間に10億本の植林を行う指示を出した首相は、森林・環境資源を再生・向上させるというメッセージと政府リーダーとしての強い決意を示しているとTuan副大臣は述べた。 　Tu...

同時に、各国から130万トンの生カシューナッツを輸入しており、世界最大の輸入国となっている。 （Tuoi Tre 11月24日,P.7）...

　この年初9か月で、日本はメキシコ、グアテマラ、コスタリカ、ベトナム、台湾など、各国からのバナナの輸入を大きく増やしている。ベトナムは日本にとって第7番目のバナナ輸出国であるものの、輸入量は全体の0.4％しか占めておらず、前年同期比0.2％増だった。 　今年は、ベトナム産バナナの輸入量は3,350トン、輸入額は430万ドルとなり、前年同期比で輸入量が92.6％、輸入額が100.4％増加...

　Ben Tre省Giong Trom郡では、省がココナッツ加工業に投資し、海外へ輸出する方針を取っていることから、このところココナッツの栽培が盛んに行われている。 　現在、Ben Tre 省におけるココナッツの栽培面積はおよそ7万3,000haで、同省農業生産用地の50％以上を占め、およそ16万5,000世帯がココナッツを栽培している。また、2,000社以上のココナッツ商品の生産・加...

　2021年旧正月（テト）を控え、ダラット（Da Lat、Don Duong、Lac Đuong、Duc Trongなど）では、1万haの土地でテト向けの野菜栽培を開始した。テト前後の15日、約1か月間にわたり、この地方から32万トンの野菜が出荷される予定だ。 　今年の生産面積と生産量は、前年よりも15％ほど上昇しており、ダラット市では、2,200haの土地がテト用野菜栽培に使用されて...

　鉄鋼大手Hoa Phatグループは、農業部門Hoa Phat農業開発社の設立5周年記念式典を開いた。 　同社によると、Hoa Phatのオージービーフは全国トップシェア、鶏卵は1日あたりの生産量55万個で北部トップ。2020年末時点で、オーストラリア牛15万頭、豚25万頭の市場供給、1日あたりの鶏卵生産量70万個を達成する見通し。 　「農業を始めて5年、私たちは様々なことを成し遂げ...