ベトナムの大手Masan社は、加工肉製品を正式に市場に投入した。 農業農村開発省から提案された冷却肉についての国家基準に従い、加工豚肉は冷却された後に包装され、消費者に届くまで0～4℃の温度で保管される。この製法により、栄養素と新鮮さを保つことができる。 加工肉製品は、12月23日に発足されたHa Nam省の食肉加工工場で加工されている。全製造工程は、欧州の技術に基づいている。生産能率は...

各企業は輸入した農薬を国内市場で販売するだけでなく、他の原料を混入し、再包装して輸出することもあるという。 　　（Phap Luat 12月24日,P.11）...

ベトナムが中国に正式輸出できる青果物はドリアン、サツマイモ、グレープフルーツ、パッションフルーツ、バンレイシ、マンゴスチン、ココナッツ。水産業については、ティラピアを輸出可能品目に追加した。 （Phap Luat 12月22日,P.11）...

Kantar Worldpanel Viet Nam社の市場調査によると、ベトナム人が生鮮食品を購入する割合は、日用消費財を購入する割合に比べ3倍多いという。 　都市部の世帯の消費は、月平均1,800万ドン（約9万円）。農村世帯は、800万ドン（約4万円）。そのうち、生鮮品と日用消費財が占める割合は30％だという。 　都市部の世帯が生鮮食品にかける金額は1週間あたり平均110万ドン（約5...

ホーチミン市のHuy Long An会館で12月17日、Huy Long An社のVo Quan Huy社長は、澤井牧場の技術で飼育した和牛を「Wagyu Fohla」として、2019年第1四半期にベトナム市場に投入することを明らかにした。 澤井牧場とHuy Long An社（Fohlaブランド）が、Long An省の牧場における和牛飼育に関する技術移転契約を結んでから1年での成果だ。澤...

メコンデルタの主要な経済地域であるAn Giang省は、農水産業と観光業への投資を呼び込むため、優遇政策を行っている。 An Giang省は、以前からもハイテク技術を適用する農業の開発に注目しており、同省の人民委員会は、「2012～2020年までのハイテクノロジーを適用する農業開発と2030年までの発展動向」計画を決議・公布した。 農水産業にハイテク技術を適用 An Giang省は、人民...

　2018年年初11か月の畜産分野全体の輸入金額は60億ドルに達した。国内の養鶏、養豚業者は、価格の安い輸入商品が流入することで、厳しい状況に立たされている。 貿易赤字17億ドル超 　農業・農村開発省の報告によると、国内畜産業の2018年11か月の畜産分野の輸出額は5億800万ドルに上り、前年同期比13％増となった。このうち家禽部門の輸出額は2,530万ドルに達し、前年同期比で2.5倍2...

Viet Nam News ハノイ　―　環太平洋パートナーシップに関する包括的及び先進的な協定（CPTPP）により加盟国の多くの関税障壁はゼロとなるにも関わらず、ベトナムの農産品輸出は非関税障壁に直面する可能性がある、と国内専門家はいう。 農業農村開発省の下に置かれる農業農村開発政策戦略研究所（IPSARD）グエン・ド・アン・トゥアン所長によると、ベトナムの農産品輸出の主要課題の一つは...

ベトナム中南部Thien Chanh村で行われているマグロ漁は、漁師たちの間で、東南アジア最大だと評されている。 海沿いに住む住民たちの間で、「Thien Chanh2村（Binh Dinh省Hoai Nhon県）のマグロ漁師たちは、一戸建てや別荘、裕福な生活を“釣った”」と言われている。 2018年年末、私たちはこの場所に来て数日を過ごし、この村の豪華で満ち足りた生活を見て、自分の存在...

最近、ホーチミン市の消費者の間で、魚のバサから作られたインスタント食品が美味しいと話題になっている。ファストフードのチキンよりも美味しいと評判だ。 あまり知られていないが、このインスタント食品が国内販売される前から、バサは、世界ではすでに人気食品だった。 ベトナムに逆輸入されたバサ 加工食品が並ぶBinh Thanh市場の近くの店舗Hoa Xanhで、Truong Hong Haさんは、...