メコンデルタ地方Soc Trang省で生活する少数民族Khmer族にとって、養牛は伝統的な仕事として長年親しまれてきた。同地では、農業副産物が豊富にあるという有利な条件によって、年間212万トンの飼料を生産することに成功している。   　2021年以降、同省人民委員会は、「2030年を見据えた2022年から2025年までの養牛発展プロジェクト」に2兆2,080億ドン（約127億6,30...

　国内豚肉の安全性改善を目的としたSafePORKプロジェクトに関するセミナーが3月28日に開催された。ベトナムでは、各種食肉類のなかで、豚肉の消費量が最も多い。一方で、特に伝統的市場で出回っている豚肉のサルモネラ菌の感染率が非常に高いことが懸念されていた。毎年、豚肉を食べた10人のうち、平均して1～2人にサルモネラ菌の感染が疑われていたという。   　このような状況を改善するために、同...

　年初から現在まで、パンガシウスの価格は高騰し、1kgあたりの利益は500～1,500ドン（約2～6円）と高い水準で安定しているが、飼料はじめ、ガソリン、薬、環境処理化学薬品などの価格が高騰しているため、養殖業者は生産面積を縮小するという矛盾が起きている。   　養殖飼料価格は、年初から今日までに1kgあたり6,000～8,000ドン（約35～46円）に値上がりしており、さらにガソリン代...

　EUが支援する「ベトナムにおけるハマグリと竹のバリューチェーンの持続可能で全面的な発展プロジェクト」が、2018年から2023年まで、Nghe An、Thanh Hoa、Tien Giang、Tra Vinh、Ben Treの5省で展開されている。投資総額は430万ユーロ。   　同プロジェクトは、▽小規模農家への支援を通した農村地域の貧困と不平等の削減に貢献、▽農家の収入と地位向上、...

　2022年1月11日に国会で承認されたカントー市発展に関する議決の中で、メコンデルタ地方の農産品生産、加工、消費を繋げる生産連携センターの設立が盛り込まれていた。しかし、2050年を見据えた2021年から2030年までのカントー市計画と同センター計画の内容が統一されていなかったため、同氏人民委員会が農業農村開発省に対して、計画の訂正案を提出した。   　カントー市は、センター設立で使用...

　養殖池における川魚の養殖モデルの導入によって、通常の10倍の養殖密度にもかかわらず、美味で高品質な養殖魚を生み出すことに成功した農家がある。   　同養殖モデルでは、専用の機械と池内でのコンクリート水槽の設置によって池に川と同様の「流れ」を作り出すことが重要になっている。この流れを作り出すことによって、養殖魚は川で生活するのと同様、水流の中で過ごすことができるため、養殖魚は常に運動しな...

　Ha Tinh省で飼育されている豚の総頭数は38万9,000頭にまで減少しており、多くの農家が豚の飼育再開には難色を示している。畜産農家によると、今や豚の飼育をすることは、ギャンブルと何ら変わりがないという。   　以前までなら、豚の価格だけに注目していればよかった養豚農家も、2022年以降、投資バランスを見極めるために、高騰する飼料価格を監視する必要も出てきたという。さらに、複雑化す...

　水は常に農業の中心にある。世界では、実に全体の72％もの淡水が使用され、世界の食糧全体の95％の生産に寄与している。   　2050年までの予測では、人間の食糧及び家畜の飼料生産量は2012年と比較して50％増加すると言われており、さらに35％の水が必要になるという。しかし、ここ30年、世界各地で淡水資源が減少を続けており、水質と利用可能な水源が驚くべき速さで悪化してきている。   　...

　Thanh Hoaは、畜産動物総数国内一の省で、水牛18万頭、牛27万頭、豚125万頭、家禽類245万羽が合計1,080か所の施設で飼育されている。畜産に従事する農家数は73万9,355戸に上るが、今なお更なる発展の余地を有している。   　同省畜産業はここ数年、動物感染症の発生を防いでおり、2022年から現在に至るまで、アフリカ豚コレラをはじめ、その他の動物感染症の発生を許しておらず...

　農業農村開発省畜産局によると、現在ベトナムでは、豚3,000万頭、家禽類5億羽、牛など大型畜産動物1,200万頭が飼育されている。畜産業全体の経済的価値は237億ドルに上る。   　ベトナム畜産部門は世界各国、地域と同様の法律規定、技術的基準を整えてきた。しかしながら、循環型経済に向かう畜産発展において、関連法整備の遅れが様々な障害を引き起こしている。畜産業の副産物がその他産業に必要な...