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成長のカギは二次、三次加工：エビ産業の競争力強化に向けて(880文字) 2025年02月21日
ベトナムのエビ産業は、その高い加工技術によって競争力を大きく高めている。2024年のエビ輸出額は39億ドルに達し、そのうち40％以上が二次、三次加工された製品だった。ベトナムとタイは、高度なエビ加工技術で世界をリード、他国に大きな差をつけている。エビフライ、天ぷら、味付きエビなど、消費者のニーズに応じた多様な製品が開発されている。 ベトナムエビ業界にとって、米国は主要な市場であり...
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