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白子を食べて家族円満、裕福層に広がる日本食材(1,996文字) 2018年09月06日
雄魚の精巣と聞くと、何か奇妙なものに聞こえるが、実は日本では有名な名物食材の一つである。ベトナムの富裕層の間では、1キロ数百万ドン（1万円前後）という価格にも関わらず、この名物を食するために探し求めて購入している。 知ってしまうとベトナム人も病みつきに Nha Be郡（ホーチミン市）で海産物店を営むLe Thao Nhiさんは、2パックの白子を抱えこう話してくれた。「日本料理は繊細で洗練...
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